Witte chocolademousse met kiwi en munt


In Dit Artikel:

Ingrediënten voor het recept (voor 4 personen)

Voor de mousse:

  • 1 vel gelatine
  • 150 g witte chocolade
  • 2 eieren
  • 2 cl sinaasappellikeur
  • 200 g koude room

Serveren:

  • 3 kiwi's
  • 4 mint tips
  • pure chocoladeschraper

Voorbereiding (bereiding / bereidingstijd: ongeveer 20 minuten)

1. Week voor de mousse gelatine in koud water.
2. Hak witte chocolade fijn en smelt over een heet waterbad.
3. Scheid 1 ei. Klop de eierdooier met het resterende ei ongeveer drie minuten lichtblauw. Roer de vloeibare chocolade erdoorheen.
4. warm sinaasappellikeur in een pan en los de gelatine erin geperst. Meng de likeur met de gelatine in de chocoladeroom en laat het iets afkoelen.
5. Klop de slagroom stijf. Wanneer de chocoladecrème begint te stollen, vouwt u de crème in.
6. Klop de eiwitten op tot ze stijf zijn en plaats de eiwitten onder het chocolademengsel.
7. Giet de mousse in een kleine glazen en bedek ongeveer drie uur.
8. Schil de kiwi's en dobbelstenen om te serveren. Was munttips en schud droog. distribueren van de Kiwiwürfel op de mousse, strooi er donkere geraspte chocolade erover en garneer met munt tips.

Verzorging: Tuile met chocomousse en mango | De Keuken van Sofie | VTM Koken.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap