Waarom rozen snijden, ruikt niet meer


In Dit Artikel:

Kun je je de laatste keer herinneren dat je een bos rozen rook en toen kreeg je een intense geur van rozen in je neus? Niet?! De reden hiervoor is eenvoudig: de meeste step-roses zijn gewoon niet geurig en alles wat we kunnen leren kennen is vaak slechts een hint van Chrysal. Maar waarom is het dat de meeste snijrozen niet meer ruiken, ook al is een groot deel van de wilde soorten en de zogenaamde oude rozen nog steeds verspreidt een bedwelmende geur?

Men denkt dat het aantal rozen dat ruikt de laatste jaren sterk is gedaald. Helaas is dit ook waar: bijna 90 procent van de huidige rassen hebben bewezen niet te ruiken. Aangezien de handel in rozen een wereldwijde markt is, moet de moderne veredeling altijd transporteerbaar en uiterst veerkrachtig zijn. Vanuit biologisch en genetisch oogpunt is dit echter nauwelijks haalbaar, vooral omdat geur heel moeilijk te erven is in de teelt van snijrozen.

Globalisering en de rozenmarkt

Er zijn meer dan 30.000 geregistreerde variƫteiten op de wereldmarkt voor rozen, waarvan de minste geuren heeft (maar de trend neemt weer toe). De grootste leveranciers van snijrozen zijn in Oost-Afrika en Zuid-Amerika, vooral in Kenia en Ecuador. Velen van hen produceren ook rozen voor Duitse rozenkwekers zoals Tantau of Kordes. De selectie van rassen voor commerciƫle cut rozenteelt is bijna onhandelbaar geworden: In aanvulling op de oorspronkelijke drie grote en bekende soorten 'Baccara', 'Sonia' en 'Mercedes' zijn gewoon te veel nieuwe rassen ontwikkeld in verschillende tinten en bloem maten. Van fokken tot lancering, het is een lange en arbeidsintensieve reis die tot tien jaar kan duren. De snijrozen ondergaan talloze tests die onder andere de scheepvaartroutes simuleren, duurzaamheidstests worden uitgevoerd en de sterkte van de bloem en de stengel worden getest. Veel belang wordt ook gehecht aan een lange en vooral rechte bloemsteel. Alleen dan kunnen de rozen later goed worden vervoerd en binden aan boeketten. De bladeren van snijrozen zijn relatief donker, voor een mooier contrast met de bloemen.

Snijd rozen als een massaproduct

Gesneden rozen worden in massa geproduceerd en over de hele wereld vervoerd

De focus ligt nu vooral op een wereldwijde draagbaarheid, duurzaamheid, lange en frequente bloei en ziet er goed uit en een brede waaier van kleuren - allemaal eigenschappen die moeilijk te rijmen met een sterke geur zijn. Vooral als het gaat om snijbloemen, die meestal worden verzonden door luchtvracht en daarom uiterst duurzaam moeten zijn, vooral in de knopfase. Omdat geur de knoppen stimuleert om te openen en de planten minder robuust maakt.

De geur van rozen

Wetenschappelijk gezien bestaat de geur van rozen uit vluchtige etherische oliƫn die worden gevormd in kleine klieren aan de bovenkant van de bloembladen nabij de bloembodem. Het wordt veroorzaakt door chemische transformaties en wordt gecontroleerd door enzymen.
Een belangrijke voorwaarde voor de ontwikkeling van geuren is ook het milieu: rozen vereisen in ieder geval een voldoende hoge luchtvochtigheid en warme temperaturen. De geurnuances zelf zijn veel te fijn voor menselijke neuzen en kunnen alleen worden ontcijferd met behulp van een moderne high-performance chromatograaf. Dit creƫert vervolgens een individueel geurdiagram voor elke roos. Over het algemeen kan men zeggen dat elke rozengeur

  • fruitige componenten (citroen, appel, kweepeer, ananas, framboos of vergelijkbaar)
  • bloemachtige geuren (hyacint, lelietje van dalen, viooltjes)
  • kruidenachtige tonen zoals vanille, kaneel, peper, anijs of wierook
  • en een handvol moeilijk te definiĆ«ren delen zoals varens, mos, vers gemaaid gras of peterselie

verenigd in zichzelf.

Het belang van genetica bij de rozenfokkerij

Rozen in de parfum- en cosmetica-industrie

De Damascus Rose (Rosa x damascena) wordt vaak gebruikt in de parfum- en cosmetica-industrie vanwege zijn typische rozengeur

Rosa Gallica, Rosa x damascena, Rosa moschata en Rosa x alba behoren tot veredelaars, biologen en experts als een belangrijke geur stieren. De grootste hindernis bij het kweken van geurige snijrozen is echter dat geurgenen recessief zijn. Dit betekent dat als je twee geurige rozen oversteekt, je niet-geurige soorten krijgt in de eerste zogenaamde F1-generatie. Pas als men twee exemplaren van deze groep samen doorkruist, komt een bepaald aantal geurige rozen tevoorschijn in de F2-generatie. Dit type kruising is echter een vorm van inteelt en verzwakt de resulterende planten enorm. Voor de tuinier betekent dit verhoogde zorg en meestal nog slechts matig krachtige rozen.Bovendien zijn de geurgenen gekoppeld aan die voor resistentie en vatbaarheid voor ziekten. En het speelt een zeer belangrijke rol voor de hedendaagse fokkers en de wereldmarkt, omdat easy-care en robuuste rozen veel gevraagd zijn als nooit tevoren.

Duftrosen

De geur van Rosa x damascena wordt beschouwd als de rozengeur bij uitstek. Het wordt ook gebruikt voor natuurlijke rozenolie en is een integraal onderdeel van de parfumindustrie. De zware geur bestaat uit meer dan 400 verschillende individuele stoffen die in verschillende concentraties voorkomen. Voor een deel is een rozenbloesem voldoende om een ā€‹ā€‹kamer te vullen met zijn geur.
Hoofdzakelijk worden twee groepen rozen gerekend tot de geurende rozen: de edelrosen en de struikrozen. De geur van struikrozen heeft meestal een groot deel van de kruiden en geuren net als vanille, peper, wierook en Co. Dit is een typisch voorbeeld van de beroemde Engels Roses van de kweker David Austin, die ook de charme van de historische rassen van BlĆ¼hfreudigkeit moderne rozen te combineren. Zelfs de struikrozen uit het kwekersatelier van Wilhelm Kordes ruiken vaak zo. Rode rozen doen daarentegen meer denken aan de oude rozen van Damascus en hebben een groot fruitig gedeelte, dat soms erg intens is.

Een mand vol geurige "Engelse rozen" van de fokker David Austin

De kenmerkende geur van rozen is meestal alleen van rode of roze variƫteiten. Gele, oranje of witte rozen ruiken meer naar fruit, kruiden of stank zoals lelietje-van-dalen of andere planten. Het is opmerkelijk dat de geur of de perceptie van zo iemand ook sterk afhankelijk is van het weer en de tijd van de dag. Soms is het er, soms komt het alleen in de knopstadium en niet tijdens de bloeiperiode, soms wordt het alleen waargenomen na een zware stortbui. Rozen lijken het best vroeg in de ochtend op een zonnige dag te ruiken.

turnaround

Sinds de jaren tachtig is er echter een hernieuwde belangstelling voor 'nostalgische' en geurige rozen op de markt en bij fokkers. Naast de Engelse rozen van David Austin heeft ook de Franse teler Alain Meilland een geheel nieuwe serie tuinrozen gemaakt die aan deze eisen voldoet met zijn "Fragrance Roses of Provence". In het speciale veld van snijrozen is deze ontwikkeling ook merkbaar, zodat nu een beetje meer, in ieder geval enigszins geurige rozen in de handel verkrijgbaar zijn.

Verzorging: Waarom moet je uitgebloeide bloemen verwijderen uit je Rhododendron? - Juni.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap