Gistschijfjes met spinazie


In Dit Artikel:

Ingrediënten voor het recept (voor 16 stuks)

Voor het deeg:

  • ongeveer 500 g bloem
  • 1 gistkubus (42 g)
  • 1 theelepel suiker
  • 50 ml olijfolie
  • 1 eetlepel zout,
  • Meel om te werken

Voor de vulling:

  • 2 handenvol spinazieblaadjes
  • 2 sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel boter
  • Zout, peper van de molen
  • 50 g pijnboompitten
  • 250 g ricotta

Voorbereiding (bereiding / bereidingstijd: 75 minuten)

Zeef de bloem in een kom, vorm een ​​kom in het midden en verkruimel de gist erin. Meng gist met suiker en 2 tot 3 eetlepels lauw water tot het voordeeg. Afdekken op een warme plaats gedurende ongeveer 30 minuten.
2. Voeg 200 ml lauw water, olie en zout toe, kneed alles. Dek af en laat het nog eens 30 minuten rusten.
3. Was de spinazie voor de vulling. Schil sjalotten en knoflook, snijd fijn.
4. Verhit de boter in de pan, laat de sjalotten en knoflook glazig. Voeg spinazie toe, laat het roeren terwijl je roert. Zout en peper.
5. Verwarm de oven voor op 200° C boven- en onderwarmte.
6. Gebraden pijnboompitten, laat afkoelen.
7. Kneed het deeg opnieuw en rol het uit op een met bloem bestoven werkoppervlak tot een rechthoek (ongeveer 40 x 20 cm). Spreid de ricotta uit, laat een smalle marge over aan de zijkanten en aan de bovenkant. Spreid de spinazie en pijnboompitten op de ricotta, maak het deeg tot een broodje.
8. De goed aandrukken randen gesneden dikke schroef ongeveer 2,5 cm, op een beklede bakpapier, bakken gedurende 20 tot 25 minuten.

Verzorging: .

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap