Yoghurt basilicum mousse met aardbeien


In Dit Artikel:

Ingrediënten voor het recept (voor 4 personen)

  • 1 handvol basilicum
  • 2 eetlepels citroensap
  • 4 eetlepels poedersuiker
  • 400 g yoghurt
  • 1 tl Johannesbroodpitmeel of guargom
  • 100 crème
  • 400 gram aardbeien
  • 2 eetlepels sinaasappelsap

Voorbereiding (voorbereiding en bereidingstijd ongeveer 90 minuten)

1. Borstel de basilicum af en schil de bladeren af. Sommige gereserveerd voor de garnering en voeg de rest met citroensap, 3 eetlepels poedersuiker en yoghurt in een blender. Pureer alles en strooi het johannesbroodpitmeel. Koel vervolgens tien minuten totdat de crème langzaam dikker wordt.
2. Klop de room, ondergaat het mengsel en giet in vier dessertglaasjes. Laat het minstens een uur afkoelen en laat het stollen.
3. Was aardbeien en snijd ze in stukjes. Meng met sinaasappelsap en de resterende poedersuiker ongeveer 20 minuten. Verdeel op de mousse voor het serveren en garneer elke pot met basilicum.

Verzorging: Niven Kunz kookt #80/20: Aardbei met basilicumijs.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap