Moet u onrijpe groene tomaten rijpen?


In Dit Artikel:

Hoe populair tomaten ook zijn, wanneer wordt gevraagd of het zinvol is om onrijpe groene tomaten te rijpen, scheiden de geesten zich. Er zijn nogal wat punten die spreken voor de post-volwassene, maar ook die die het rijpen van onvolgroeide groene tomaten eerder ontmoedigen.
Is het geschikt voor het rijpen van onrijpe groene tomaten?
Er zijn verschillende redenen waarom tomaten niet voldoende volwassen zijn. In de regel kregen ze niet genoeg zon of warmte. Dit kan zijn omdat er lange lage temperaturen zijn geweest of omdat de locatie van het bed niet goed is gekozen.
Meestal wordt echter rekening gehouden met het rijpen van groene tomaten als de temperatuur snel daalt in oktober, als de tomatenplant nog vol is met vruchten die zonder externe interventie niet kunnen rijpen.
Deze redenen kunnen leiden tot een volledige uitval van het gewas of veel potentieel eetbare tomaten die aan de composter moeten worden overgedragen. Dit is alleen mogelijk als men besluit de groene tomaten te rijpen.
Tegenpunten tegen het rijpen van groene tomaten
Het enige punt dat eigenlijk tegen het rijpen van groene tomaten spreekt, is te wijten aan smaakveranderingen. Tomaten die niet gerijpt zijn door gebrek aan zon of warmte en dienovereenkomstig rijpen, verschillen slechts weinig van tomaatrijpe tomaten zelf.
Ze zijn misschien wat wateriger en de tomatensmaak is niet zo intens. Massale smaakveranderingen kunnen echter worden veroorzaakt door vorst- of dauwafzettingen. Waar de koude dauw op de tomaat is gevallen of waar hij door vorst is beschadigd, wordt de tomaat glazig aan het oppervlak. Helaas is het met groene tomaten moeilijk om deze plaatsen te onderscheiden van eenvoudige onrijpheid. In de smaak is de tomaat daar verrot.
Bijkomende kritiek op het rijpen van onvolgroeide groene tomaten is vrij zeldzaam en verwijst naar de interventie in het natuurlijke rijpingsproces.
Tips voor het rijpen van onrijpe groene tomaten
Er zijn verschillende manieren om rijpe tomaten te krijgen en nog steeds eetbaar. Welke beslist hangt ervan af of men aan het einde van het seizoen in oktober een volledige oogst uitvoert, of de tomaten bereiken niet de nodige rijpheid als gevolg van een regenachtige en koele zomer.
Als de zomer niet bepaald tomatenvriendelijk is, kun je een rijping op de tomatenstick proberen. Hiervoor moet de tomatenstick echter worden gebogen. In het geval van aardcontact lopen de tomaten het risico dat ze bevriezen of lui worden door wateroverlast.
Daarom moet u een waterabsorberende folie of een houten plank erop leggen en de tomaten erop draperen. Een kleine glazen kas kan nu over de geknikte tomatenstapel worden geschoven. Door de verhoogde binnentemperatuur in de kas rijpen de tomaten.
Zorg er echter voor dat de buitentemperaturen niet onder de 12 graden Celsius komen. Dan moet een verwarmende folie zijn gebruik vinden en de tomatenstaaf van onder en boven bedekken.
Aan het einde van het seizoen is een rijping van de tomaten buitenshuis niet langer gegarandeerd. Nu zijn de tomaten warm. Hiervoor kan men de hele tomatenstelen dicht bij de wortels afsnijden en ondersteboven ophangen. Als alternatief is het ook mogelijk om de tomaten individueel te oogsten. Voor het rijpen is het verplicht om de tomaten op een klein steeltje te laten staan.
Beide varianten vereisen een warme en droge ruimte tussen de 18 en 22 graden Celsius. Licht is niet verplicht, maar de lucht in de ruimte mag niet te droog zijn. Een wasruimte is daarom een ​​optimale plek om te rijpen.
Tomaten buiten de tomatensteel worden in de krant gewikkeld en blijven liggen totdat ze de gewenste volwassenheid bereiken. Voor grote hoeveelheden kun je een krantenmandje opstellen, de tomaten erin leggen en deze van bovenaf met krantenpapier bedekken.

Verzorging: 2 tips om Tomaten te laten narijpen! - KORTE TIP - #1.

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap