Courgette


In Dit Artikel:

oorsprong

De courgette (Cucurbita pepo var. Giromontiina) behoort tot de familie van cucurbits (Cucurbitaceae) en komt oorspronkelijk uit Zuid-Europa. Vertaald wordt de courgette "kleine pompoen" genoemd, wat wijst op de nauwe relatie met de juiste pompoen (Italiaans: "zuccho"). Waar: kleine courgettevariƫteiten blijven niet klein. Omdat ze snel groeien, moeten tuinbezitters zich haasten om te voldoen aan de oogst en het herstel. De grootste selectie van variƫteiten is te vinden in Italiƫ en Frankrijk, maar zelfs vanuit onze tuinen is de onvermoeibaar fruitige zomerpompoen moeilijk voorstelbaar.

Uiterlijk en groei

De fruitgroente is een jaar oud. Van een sterke hoofdscheut groeien dichtbevolkte bladstelen en bloemscheuten uit tot een zich verspreidende bossige plant. Op de lange holle en behaarde stengels zitten grote, meestal hartvormige gelobde bladeren. De grote gele bloemen openen naar stervormige schelpen. Courgette is eenhuizig, wat betekent dat zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen op een plant verschijnen. De mannelijke bloemen zitten op een dunne, lange steel. Vrouwelijke bloemen hebben alleen korte stengels en worden al geruime tijd geassocieerd met vele variƫteiten met de rijpende vruchten.
De komkommerachtige waterige vruchten zijn groen, geel of wit gestreept en wegen maximaal vijf kilogram. Er zijn ook ronde courgettes, genaamd "Rondini". Goudgele, langwerpige courgette hebben meestal het zachtste vlees.

ronde courgette

Start fotogalerij

Courgette: vruchten

Courgette: bloemen

Courgette: worden

4

Alles weergeven

Groei vormen van courgette

Courgette: courgette

Ronde courgettes, de zogenaamde Rondini, moeten worden geoogst, zolang de zaden binnenin klein en sneeuwwit zijn. Later wordt de schaal hard en oneetbaar

Courgette: planten

Goudgele, langwerpige courgette verrijken het dieet niet alleen in kleur, het vlees is mild en smelt bijna op de tong

Courgette: planten

Vet fruit doet denken aan de vruchten van de Patisson-courgettes, die ook in geel verkrijgbaar zijn

Courgette: courgette

Onder de Italiaanse klassiekers zijn groen gestreepte variƫteiten zoals 'Tripoli Cococelle'. Lichtgroene variƫteiten, zoals 'Alberello di Sarzana', worden meestal gekenmerkt door een vroege volwassenheid en hun delicate, dunne schil

ronde courgette

Goudgele, langwerpige courgette

witte patisson courgette

groen gestreepte courgette

Locatie en grond

Courgette geeft de voorkeur aan een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plek en heeft een voedingsrijke, losse en humusrijke grond nodig. Vorstgevoelige lagen moeten worden vermeden, omdat de vruchtgroenten zeer warmteminnend zijn.

Gewasrotatie en gemengde cultuur

Goede trips voor courgettes zijn tuinbonen, evenals radijs en salade. Tussen courgette en andere pompoenen moet een minimum van vier jaar worden gekweekt.

zaaien

Courgette-planten kunnen goed worden voorgekweekt. Voor dit doel wordt in elke april een zaadje geplaatst in een vier tot acht centimeter grote pot met potgrond. Bij 20 graden Celsius ontkiemen de zaden binnen een week.

aanplant

De jonge courgette kan vanaf half mei in het bed worden geplant, met een afstand van 80 x 80 of 100 x 100 centimeter. De grote plantafstand is relatief, omdat u slechts een paar planten nodig hebt om de courgette-behoeften van een gezin van vier te dekken. Vanaf eind mei tot begin juni kunt u ook direct in het veld zaaien. Als de ruimte niet genoeg is, transplanteer je eenvoudig een deel van de cultuur in kuipjes. Grote potten zijn geschikt voor de cultuur van courgette op het terras of op het balkon. Je moet altijd minstens twee planten plaatsen, zodat ze elkaar kunnen bevruchten.

Courgetteoogst in de zomer

Courgette maakt deel uit van de zomerkeuken zoals tomaten en meloenen

zorg

Courgette zijn sterke eters en hebben daarom een ā€‹ā€‹goed aanbod aan voedingsstoffen nodig. Wanneer u het bed klaarmaakt, moet u drie tot vijf liter rijpe compost per vierkante meter vlak in de bovengrond afgraven. Een wekelijkse dosis brandneteljicht in irrigatiewater (mengverhouding 1:10) versterkt de bladeren en zorgt voor suppletie van voedingsstoffen - vooral in de groeifase. Daarnaast is het belangrijk om de Cucurbitaceae regelmatig water te geven - bij voorkeur 's ochtends - omdat een gebrek aan water kan leiden tot de vervorming van het fruit en tot een bittere smaak. Totdat de planten de grond afschermen, moet je de grond regelmatig losmaken. Een mulchlaag van gemaaid gras heeft ook zijn waarde bewezen.

bevruchting

Slechte bevruchting is een van de meest voorkomende problemen bij de courgette-teelt. In het begin wegen vooral mannelijke bloemen op, maar als de planten genoeg bladeren hebben gevormd voor de voeding van het fruit en de temperaturen stijgen, lijken ze vrouwelijker. De planten werpen na een korte tijd de vrouwelijke bloemen af. Jonge vruchten vallen plotseling aan de bovenkant dicht, geel wordend en vallen ook af.Bij hogere temperaturen verliest het stuifmeel bij bijen zijn vermogen om te bevruchten. Op vochtige of regenachtige dagen blijft het stuifmeel hangen vanwege de hoge luchtvochtigheid. De planten beginnen vrouwelijke bloemen, maar werpen ze na korte tijd weg. Dan helpt om 02:59 mannelijke bloemen te snijden, verwijder de blaadjes en dep met een pollen borstels het litteken in het midden van de vrouwelijke bloemen.

Goblets met courgette bloemen

Een blik op de koppen toont de pollen een smalle borstel begroeide mannelijke meeldraden (rechts) en de dikke litteken vrouwtje (links)

Oogst en herstel

Zes tot acht weken na het planten zijn er maximaal vijf vruchten per week rijp. Je moet ze oogsten met het keukenmes als ze 10 tot 15 inch lang zijn. Grotere en langere vruchten zijn vaak sponzig en waterig van binnen. Voor Rondini en Patisson komt dit overeen met een diameter van vijf tot zes centimeter. Rondini smaken het beste als ze ongeveer een mandarijn zijn. Om overdimensionering te voorkomen, moet u de planten om de twee tot drie dagen inspecteren. Snij de vruchten met een mes ongeveer een centimeter van de stengel. In Italiƫ worden speciale variƫteiten zoals 'Zucchino da Fiori' geteeld, voornamelijk met mannelijke bloemen. Ze worden in dunne reepjes in een salade gesneden, in olijfolie gebakken of gestoofd met een heerlijke vulling in de oven.

Courgette is alleen voorwaardelijk houdbaar - maximaal Ć©Ć©n week in de koelkast. Gesneden, ze smaken bijzonder goed in sla of gestoofd in olijfolie. Maar ook gevuld of gebakken zijn ze een breed toepasbare groente. Tip: de bloemen kunnen goed in olie worden gebakken of worden gebakken en dienen als bijgerecht om te grillen.

Oogst courgette met een mes

Gebakken courgette

zijn geoogst courgette met een keukenmes, waarmee je moet afgesneden van de vruchten van een centimeter achter de stengel (links). Smart BBQ Side Dish: Deep Fried Zucchini Blossoms (rechts)

variƫteiten

F1-hybriden met bossige groei en hoge opbrengst zijn 'Ambassador', 'Blackjack' en 'Diamond'. 'Zuboda' is een biologisch-dynamische, sperma-fokkerij.

'Tondo Chiaro di Nice' ontwikkelt veel ronde, lichtgroene vruchten met een geoogste tennisbalmaat. De planten groeien dichtbegroeid en beginnen te groeien in de zomer. Voor het groeien in potten zijn bossige groeiende courgette met name geschikt als de gele 'Gold Rush'. De opvallende gevlekte, zwaar gelobde bladeren zijn kenmerkend voor deze en vele andere courgettevariƫteiten. Een andere compacte soort is 'Marrow Bush Baby'. Onder de Italiaanse klassiekers zijn groen gestreepte variƫteiten zoals 'Tripoli Cococelle'. Lichtgroene variƫteiten, zoals 'Alberello di Sarzana', worden meestal gekenmerkt door een vroege volwassenheid en hun delicate, dunne schil.
Er is zelfs een klimcourgette genaamd 'Black Forest', met lange scheuten overwint hij hekjes tot twee meter hoog. De vraag naar water is het hoogst tijdens de belangrijkste groeifase in juli en augustus. Hier is het belangrijk om de courgette voorzichtig te cultiveren, omdat de planten dorst hebben, de vruchten bitter kunnen zijn. Tip: Brandnetel eenmaal per week toegevoegd aan het irrigatiewater versterkt de bladeren en zorgt voor voedingsstoffenaanvulling.

Zucchini 'Summer Ball'

Zucchini 'Summer Ball'

Oude, zaadbestendige courgette kan worden gegroeid uit zelfverzamelde zaden. Maar let op: courgette kruist gemakkelijk met pompoenen en ook met sierpompoen. In uitzonderlijke gevallen kan het gebeuren dat de vruchten van de nakomelingen bitter smaken. Je moet zulke vruchten niet eten - ze bevatten de giftige cucurbitacin, die is weggekweekt uit de cultivar-variƫteiten.

proliferatie

Als je geselecteerde vruchten tot zaad laat rijpen, ontwikkelen ze een indrukwekkend formaat. Of de zaden nu volgroeid zijn, een test laat zien: als de fruitschaal met de miniatuur niet meer krabt, is het tijd. De zaden blijven vier tot vijf jaar houdbaar in een koele, droge opslag. Als u uw eigen zaad wilt winnen, bijvoorbeeld van bijzonder hoogproductieve of traditionele variĆ«teiten, moet u elk jaar maar Ć©Ć©n zaadbestendig ras kweken. Zoals alle komkommerachtigen kruisen courgettes elkaar graag en verliezen dan hun typische variĆ«teitkenmerken. Refrain ook kweken van pompoenen en sierpompoenen vooral als u wilt halen uit uw courgette zaden: Als ze kruisen met pompoenen, courgettes vaak ontstaan ā€‹ā€‹die bitter en niet eetbaar zijn. Bovendien is de bittere substantie zeer giftig en heeft hij zelfs af en toe tot doden geleid.

enorme courgette

Vergeten of veelkleurige courgette bereiken statige maten

Ziekten en plagen

Echte meeldauw komt voor op warme en droge locaties. Hij valt vaak oudere of zwaar gearceerde bladeren aan. Als preventieve maatregel kunt u biologische remedies zoals Paardestaart gebruiken. Ecovriendelijke net-zwavelpreparaten hebben ook een preventief effect.Virale ziekten zoals komkommer mozaĆÆekvirus, courgettegeelmozaĆÆekvirus of watermeloen mozaĆÆekvirus weergegeven scherp begrensd, bel-achtige gebogen plaatdelen. Het virus wordt meestal overgedragen door bladluizen. Bescherm uw courgette het best met hechte plantaardige netten voor de besmetting.

Verzorging: courgette kweken.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap