Courgettebrood: Heerlijk recept om te bakken


In Dit Artikel:

In dit land wordt brood gebakken in een grote hoeveelheid heerlijke variëteiten. Voor een feestavond kan een courgettebrood een speciale traktatie zijn.

Courgettebrood: Heerlijk recept om te bakken

Duitsland wordt wereldwijd beschouwd als het land met de meeste broodsoorten. Als je het hele assortiment brood alleen in zijn verscheidenheid aan kruiden en verschillende kruiden wilde proberen, duurde het weken.

Courgette is lange tijd geen uitzondering geweest bij de bereiding van brood. Je kunt deze groente gemakkelijk in het brooddeeg opnemen. Vers gebakken, het is een heerlijk bijgerecht voor een stevig stuk gegrild vlees of een pittige salade.

Heerlijk courgettebrood uit de doosvorm

➤Zutaten

  • 2 kleine tot middelgrote courgette
  • 250 g bloem
  • 1 pakje droge gist of een halve kubus verse gist
  • Zout, peper
  • 200 ml plantaardige bouillon
  • 1 ei
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde kruiden, b.v. Oregano, basilicum
  • 1 theelepel rozemarijn, vers en gehakt
  • 1 snufje chili vlokken
  • 250 g feta, in blokjes gesneden

➥Zubereitung

1 Rasp de courgette ruwweg met de hand of met de keukenmachine. Daarna worden ze drie minuten in de pan met een beetje boter gestoofd. Voeg zout en peper toe en laat de gestoomde courgette een beetje afkoelen.

2 Meng voor het deeg bloem met gist en een snufje suiker in een grote kom. Meng de plantaardige bouillon met het ei, de kruiden, de olie en de chili. Giet dit mengsel vervolgens in de kom in de bloem. Nu worden de geraspte en gestoomde courgette toegevoegd en grondig geroerd.

3Stel tot slot de feta-blokjes eronder op en vul dit deeg in een ingevette en bebloemde tinnen doos. Verdeel het brooddeeg glad en bak het ongeveer 55 minuten op 180° C (circulerende lucht 160° C) tot het goudbruin is.

Het afgewerkte courgettebrood wordt op een rooster gekoeld. Dit brood smaakt het beste vers en past goed bij salades, gegrild vlees en kruidenboter.

Verzorging: Eet meer GROENTE maak een COURGETTEBROOD.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap