Courgette in majoraanmarinade


In Dit Artikel:

Ingrediƫnten voor het recept (voor vier personen)

  • 4 kleinere courgettes
  • 250 ml olijfolie
  • zeezout
  • Peper van de molen
  • 8 lente-uitjes
  • 8 verse knoflookteentjes
  • 1 onbehandelde kalk
  • 1 handjevol marjolein
  • 4 kardemompeulen
  • 1 theelepel peperkorrels

voorbereiding

1. Was de courgette, maak schoon en snij in de lengte in plakjes van ongeveer 5 millimeter dik.

2. Bak portie voor portie in een hete pan in 2 eetlepels olie aan beide kanten tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper, haal het uit de pan en spreid het uit op 4 kleine glazen of vul een groot glas.

3. Was en reinig de lente-uitjes en snij ze in stukken van 4 tot 5 centimeter lang. Pel de knoflook, snij in twee, en bak samen met de lente-uitjes kort in een hete pan in een eetlepel olie. Breng op smaak met zout en peper en voeg toe aan de courgette.

4. Was de limoen heet, rasp droog, halveer in de lengte en snijd in dunne plakjes. Bruine marjolein, dep ze droog, trek eraf. Meng met limoen, kardemom en peperkorrels onder de resterende olie.

5. Giet de olie over de groenten en laat deze een nacht rusten in de koelkast.

Verzorging: .

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap