Courgettesoep - 3 heerlijke receptideeƫn


In Dit Artikel:

Het juiste ding voor midzomer: een vegetarische courgettesoep en weinig calorieƫn. Zelfs exotisch, ze is een plezier.

Courgettesoep - 3 heerlijke receptideeƫn

Groentesoep: het moet gezond en rijk aan vitamines zijn, heerlijk van smaak en licht verteerbaar. Vooral in de zomer is het bijzonder geschikt voor een soep, bereid met verse groenten. Of het nu vanuit uw eigen tuin is of vanuit de markt: het moet krokant zijn.

Verse courgette en kruiden zijn bijvoorbeeld in de zomer ideaal voor een licht verteerbare soep. Vegetarisch en caloriearm voor een kleine eetlust of met stevige afzettingen, voor elke smaak kan een stevige courgettesoep worden bereid.

Het basisrecept - arm aan calorieƫn en vegetarisch

1 De courgettesoep moet licht en smakelijk zijn? Waarom probeer je dan niet dit vegetarische receptidee?

āž” ingrediĆ«nten

  1. 2 tot 3 courgette (afhankelijk van de grootte van het fruit)
  2. 1 ui
  3. 1 teen knoflook
  4. 2 kleine aardappelen op aanvraag
  5. 500 tot 750 ml plantaardige bouillon
  6. Zout, peper, dille, paprika
  7. 1 eetlepel citroensap
  8. 1 eetlepel medium-hete mosterd (ook pittige mosterd is mogelijk, daarna slechts 1 theelepel)
  9. indien gewenst, 50 ml room of 2 eetlepels creme fraiche

āž„ voorbereiding

Snijd eerst de courgette, uien, knoflook en geschilde aardappelen in blokjes. Doe dan wat olijfolie in een grotere pan en zweet de aardappelen samen met de uien en knoflook. De aardappelen moeten wat kleur krijgen. Je moet er wel voor zorgen dat de knoflook niet te donker is, anders smaakt het bitter.

Smeer nu uw groenten in de pot met zout en peper en vul deze met bouillon. Voeg dan de in blokjes gesneden courgette toe, roer goed en breng op smaak met paprika en een eetlepel dille.

Laat het geheel ongeveer 10 minuten op matig vuur sudderen. Ze moeten ervoor zorgen dat de aardappelstukjes goed gaar zijn. Voeg dan de mosterd toe en pureer de soep. Nu hoef je alleen maar te citeren met citroensap.

Als u een vriend bent van romige soepen, voeg dan aan het eind een beetje crĆØme of crĆØme fraĆ®che toe aan uw courgettesoep. Verwijder de soeppan van de kachel, anders zal de crĆØme of crĆØme fraĆ®che samenklonteren in de kokende soep. Je krijgt ook een romige consistentie als je een stuk ijskoude boter onder de soep roert.

2 Deze soep kan eenvoudig worden verfijnd met allerlei soorten afzettingen voor een stevig genot.

āž” andere ingrediĆ«nten zoals je wilt

  • Giet 50 g in blokjes gesneden spek knapperig en voeg aan het einde toe samen met het frituurvet in de soep
  • gerookte vis, b.v. Forel of zalm of garnalen geven de soep een heel speciale smaak
  • Voeg 50 g geraspte Parmezaanse kaas toe, waardoor de soep bijzonder pittig is
  • Croutons of kaaschips als topping zijn een knapperige toevoeging
  • Pompoenpitten of geroosterde zonnebloempitten passen goed bij de soep
  • Bak 2 gebakken eieren aan beide kanten en snij in reepjes om aan de soep toe te voegen
  • Verander kleine gehaktballen van gehakt, bak en voeg toe

3Met een hendel in de Aziatische specerijenbox een exotisch bereide courgettesoep.

āž” ingrediĆ«nten

  • 2 tot 3 courgette
  • 1 ui
  • 1 tot 2 theelepels groene currypasta
  • Bouillon van 300 ml
  • 250 ml kokosmelk
  • wat verse gember, gehakt (ongeveer Ā½ theelepel)
  • Kerriepoeder, zout, peper, paprika

āž„ voorbereiding

De courgette en ui worden in blokjes gesneden en gebakken in pindaolie. Voeg vervolgens de currypasta en de gember toe en verwijder het geheel met bouillon en kokosmelk. De soep kan ongeveer 10 minuten laten sudderen. Pureer dan je exotische courgettesoep en proef hem opnieuw. Liefhebbers van pikante smaak kunnen een vleugje chilivlokken aan hun soep toevoegen.

Verzorging: Halloweensoep Recept - njammie!.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap